從中聯大豆油到苦茶油 72.15公噸回收、2,048家查核，供應鏈與通報責任成下一個焦點
2026年8月10日｜台南報導
台南近期食用油安全事件持續受到關注。最新資料顯示，台南市衛生局針對中聯油脂苯駢芘超標事件，截至8月4日已完成2,048家下游業者、食品販售及餐飲業者查核，累計下架回收72.15公噸問題油品。同時，台南市自行擴大抽驗市售食用油，又發現3件苦茶油苯駢芘超標，使事件從單一大豆沙拉油案件延伸至更廣泛的食用油供應鏈。
聯合新聞網 +1
一、台南3款苦茶油被驗出超標
台南市政府7月23日至24日擴大抽驗23件食用油，其中包括16件苦茶油、7件胡麻油及芝麻油，最終有3件苦茶油檢出苯駢芘超過標準，其餘20件符合規定。
臺南市政府新聞及國際關係處
三件產品分別為：
查驗地點
檢出值
來源／製造商
公開追查情況
台南福利站
2.5 μg/kg
雲林宮北合作農場
15瓶配送，現場剩2瓶
東山聚興製油工廠
2.1 μg/kg
嘉義市源發製油工廠
已售42.5公斤、庫存119.5公斤
白河德昌商號
3.0 μg/kg
台中金品芳食品有限公司提供苦茶籽
約90公斤成品，已售45公斤、庫存45公斤
上述數據均來自台南市政府公布的調查資料。
臺南市政府新聞及國際關係處
值得注意的是：
這三件產品的上游來源分別牽涉雲林、嘉義市及台中，因此台南衛生局已將相關案件移請各地衛生單位協查。這也顯示，問題已經不是單純「台南製油業者」問題，而是跨縣市供應鏈追查。
臺南市政府新聞及國際關係處
二、問題油到底被多少人吃下肚？
這是E新聞後續最值得追的數字。
以台南公布的資料來看：
聚興苦茶油：已售42.5公斤
德昌苦茶油：已售45公斤
另外，福利站的問題批次原本配送15瓶，目前現場剩2瓶，代表至少有部分產品已經離開販售端。
臺南市政府新聞及國際關係處
因此新聞報導不能只寫：
「產品已下架。」
真正需要追的是：
下架之前究竟售出了多少？有多少已被消費？還有多少仍在市場？
這才是食品安全事件最重要的「流向」。
三、中聯油脂事件：台南已查2,048家
另一條主線仍然是中聯油脂問題油品。
台南衛生局截至8月4日已完成：
2,048家業者查核
72.15公噸問題油品下架回收
其中包括下游業者、食品販售及餐飲業者。
聯合新聞網
但必須特別強調：
2,048家是「查核數」，不是「違規業者數」。
因此後續應該要求進一步公布：
2,048家中實際使用問題油的有多少？
各業者使用多少？
已製成多少食品？
已售出多少？
回收多少？
還有多少尚待回收？
這些數字如果能完整公開，民眾才能真正掌握風險。
四、台糖事件：今天又有重大進展
今天另一個重大發展，是台糖宣布今年下半年停止採購外購粗油，改為自主進口黃豆，再自行製成食用油。
聯合新聞網
台糖表示，先前採購的第一批粗油因苯駢芘不符合契約規範而拒收；後續兩批雖檢驗合格並製成沙拉油，但受到中聯事件影響，台糖採取預防性措施，目前約2,881公噸相關成品及庫存受到下架或管控。
聯合新聞網
台糖則主張，5月18日拒收的批次沒有進廠，也沒有製成產品，因此認為不屬於現行食品安全法規所稱的產品危害通報情形。
聯合新聞網
而衛福部在立法院的書面報告也承認，這次事件反映現行食品安全管理制度在源頭管理、生產製程、自主管理、風險查驗、異常通報及資訊整合等面向仍有改善空間。
聯合新聞網
五、真正的「核心問題」浮現
把目前資料全部串起來，可以看到三條不同的線：
🔴 第一條：中聯油脂
問題油 → 下游流向 → 台南查核2,048家 → 72.15公噸回收
🟠 第二條：苦茶油
不同來源油品 → 台南抽驗 → 3件超標 → 雲林、嘉義、台中跨縣市追查
🟡 第三條：制度問題
原料 → 粗油 → 製程 → 檢驗 → 通報 → 下游回收
因此目前最值得追問的，已經不是單純「哪一家油廠出問題」。
而是：
現行食品安全制度究竟在哪一個環節沒有及時發現？
記者吳睿霖
Related Story
Leave a Reply