記者吳睿霖／台南報導 2026年8月10日
台灣食用油苯駢芘超標事件持續受到社會關注。以台中中聯油脂為核心的問題油品事件，經中央與地方衛生單位追查後，問題油品流向遍及多地，台南市也成為重要追查區域。台南市衛生局持續針對下游食品販售及餐飲業者進行稽查、追蹤與回收。
根據目前公開資料，截至8月5日，台南市已完成2,048家下游業者、食品販售及餐飲業者查核，累計下架回收問題油品72.15公噸。
🔴 苯駢芘超標 問題油品引發食安警報
此次事件核心問題之一，是中聯油脂部分大豆沙拉油被檢出苯(a)駢芘（Benzo[a]pyrene，BaP）超出食品安全標準。
食藥署7月初即要求涉案產品停止使用及販售，並啟動下架、回收及追查流向措施。官方資料顯示，部分中聯油脂產品及其下游製成品均被要求下架。
食藥署後續也公布風險評估結果，其中部分批次經檢驗確認符合食品安全標準後重新上架；但7批不合格及1批無檢體油品仍不得重新上架，並啟動銷毀程序。
🔎 台南全面追查產品流向
台南市衛生局在事件爆發後，即依中央提供的下游名單追查。
7月5日公布的初期資料顯示，台南已確認22家受影響下游業者，並完成870.76公斤問題油品下架回收。
隨著中央擴大追查及產品流向資料陸續更新，台南稽查範圍大幅增加。到8月5日，查核數已達2,048家業者，回收數量則增加至72.15公噸。
這也顯示問題並非單一餐飲店或單一通路，而是涉及食用油從原料、製油、下游加工到餐飲及販售端的完整供應鏈。
⚠️ 苦茶油事件再擴大 食安追查持續
除了中聯油脂大豆沙拉油事件之外，近期台灣其他地區也陸續發現苦茶油苯駢芘超標案例。
公開報導指出，相關案件已延伸至不同業者及不同原料來源，部分案件甚至追查到中國大陸進口茶籽。
因此，目前不宜把所有「苯駢芘超標油品」都直接認定為同一來源。不同產品、不同製造商及不同批次，仍須依主管機關檢驗結果逐案確認。
🧪 第三方調查：問題並非單一因素
食藥署7月27日公布中聯油脂事件第三方獨立調查結果，認為本案並非單一因素造成，而是涉及高風險原料管理、製程管控及檢驗監測等多項管理缺失交互影響。
調查也指出，部分巴西進口黃豆製成的大豆油較容易檢出苯駢芘，但原料風險仍應透過製程控制及檢驗監測進行管理。
這意味著後續食安管理焦點，除了追究個別批次問題之外，也包括：
原料驗收 → 製程管理 → 品質檢驗 → 成品放行 → 下游流向追蹤
是否建立足夠的風險控管機制。
📢 E新聞提醒：民眾不要自行判斷
目前最重要的是，民眾若家中持有主管機關公告的涉案產品或批次，應依官方公告辦理退貨或回收，避免繼續使用。
食藥署已要求相關產品依食品風險評估結果進行下架、回收、封存及銷毀；符合重新上架條件的產品則依程序處理。
不要因為「同品牌」就認定全部產品都有問題，也不要因為「沒有看到公告」就自行認定產品一定安全。最準確的方式，是核對產品名稱、製造商、批號及有效日期，並以食藥署及地方衛生局最新公告為準。
📰 E新聞觀察
這場「油品食安風暴」真正值得關注的，不只是72公噸問題油品究竟流到哪裡，更是台灣食用油供應鏈的風險管理是否需要全面升級。
從此次事件可以看到，一旦上游原料或製程出現問題，可能透過大型油脂業者快速進入不同品牌、加工食品、餐飲業及零售通路。
食安不是出了問題才回收，而應該在原料進廠、製程及成品上市之前，就建立足以攔截風險的防線。
E新聞／新世代國際傳媒
在地新聞・即時報導・深度關懷・公正客觀
www.E-newsTainan.com｜官方LINE：@237uhohu
Leave a Reply